台湾各地のストリートフード、地域性が見えてくるかもしれない
ストリートフード(Street food)は街中の路上で売っているような食べ物、言ってしまえば屋台料理を指す模様
2024/04/16
2024/04/09
台南の土産菓子
台南の土産菓子の記事。
缶入りポップコーン、マンゴーカステラケーキ、卵せんべい、プリンetc…
台南美食｜2024台南最強伴手禮攻略！超夯排隊布丁、IG爆紅古早味零食、傳承四代煎餅全收錄 - 輕旅行
https://travel.yam.com/article/131021
2024/04/03
復興空廚運営のベーカリー店舗B-Terminal、松山機場店が2024/3/31で閉店
かつて存在した復興航空(トランスアジア航空)、その機内食製造部門だった復興空廚。
その後、セコムの台湾現地合弁会社の中興保全の傘下に入り、機内食や仕出し、土産物の製造、ベーカリー店舗の経営等を行っており、主に桃園市内を中心に店舗展開している。
但し、機内食はCOVID-19の打撃を受け2021年に撤退した模様。
その店舗の一つの松山機場店が賃貸借契約終了に伴い2024/3/31で閉店となったとのこと。
台北市内の店舗は捷運北門站近くの中興保全のビル内の鄭州店のみとなる。
関連リンク
B Terminal｜復興空廚 | 全台B-Terminal復興航棧門市資訊
https://www.b-terminal.com.tw/news/detail/62
復興空廚 - 維基百科
https://zh.wikipedia.org/zh-tw/復興空廚
桃園機場第1ターミナルのA8搭乗口前にYo-Kai Expressのラーメン自販機が設置
桃園機場第1ターミナルのA8搭乗口前にYo-Kai Express 拉麵自動販賣機(ラーメン自動販売機)が設置された模様。
価格は掲載されていないので不明だが、下記の経営者のインタビュー記事内の写真を見ると、豚骨チャーシュー麺が180元とある(桃園機場が同一価格かどうかは不明)。
有了它，24小時都能吃美食！機器做拉麵、搖珍奶，Yo-Kai征服老外的胃 | 遠見雜誌
https://www.gvm.com.tw/article/110512
関連記事
Autonomous Restaurant - Yo-Kai Express
https://www.yokaiexpress.com/ja
2024/01/01
新東陽の關東煮・烤香腸
新東陽と言えば空港や商業施設の土産物屋のイメージが強いですが、便利商店に近い形態の店舗も存在しており、捷運國父紀念館站の近くに立地する忠孝一店は關東煮や烤香腸などのホットフードが充実している模様。
関連リンク
據點查詢 - 新東陽 HSIN TUNG YANG
https://www.hty.com.tw/store.php
2023/12/09
摩斯漢堡(MOS Burger)でVISA・Mastercard・JCBのクレジット決済が可能に
台湾地区の摩斯漢堡(MOS Burger)でVISA・Mastercard・JCBのクレジット決済が可能になるとのこと
関連リンク
MOS BURGER｜摩斯漢堡
https://www.mos.com.tw/
國立科學工藝博物館に熱食販賣機が設置へ
高雄市にある國立科學工藝博物館の5Fの用餐區(飲食スペース)に熱食販賣機が設置された模様。
関連リンク
餐飲資訊-國立科學工藝博物館
https://www.nstm.gov.tw/Reference/VisitorInformation/FoodInfo.htm
2023/09/27
2023/10/1より台中市内の飲料店で一次用塑膠杯(使い捨てプラスチックカップ)の提供が禁止へ
台北市、新北市に続き、台中市内でも2023/10/1より飲料店で販売する飲料商品の提供で一次用塑膠杯(使い捨てプラスチックカップ)を使用することが禁止になるとのこと。
例によって挙げられている対象は飲料店、チェーン系便利商店、チェーン系ファーストフード店、スーパーマーケットなので、夜市の屋台などは対象外になるものと思われます。
112年10月1日起本市飲料店不得提供塑膠一次用飲料杯－臺中觀光旅遊網 Taichung
Tourism
https://travel.taichung.gov.tw/zh-tw/event/newsdetail/8390
関連記事
2023/5/1より新北市内の飲料店で一次用塑膠杯(使い捨てプラスチックカップ)の提供が禁止へ
https://cytn-info.blogspot.com/2023/03/202351.html
2022/12/1より台北市内の飲料店で一次用塑膠杯(使い捨てプラスチックカップ)の提供が禁止へ
https://cytn-info.blogspot.com/2022/08/2022121.html
2019/7/1より台湾全土でプラスチック製の使い捨てストローの提供が禁止へ
https://cytn-info.blogspot.com/2019/07/71.html
2023/03/21
2023/5/1より新北市内の飲料店で一次用塑膠杯(使い捨てプラスチックカップ)の提供が禁止へ
2022/12/1より台北市内の飲料店で一次用塑膠杯(使い捨てプラスチックカップ)の提供が禁止になりましたが、2023/5/1より新北市内でも行われるとのこと。
新北拚減塑！ 5／1起禁用一次性塑膠杯-新聞-新北市雙溪區公所
https://www.shuangxi.ntpc.gov.tw/home.jsp?id=e15df33d3d93728f&act=be4f48068b2b0031&dataserno=e8253c5827e0eae3daddbb907a589282
新北市5/1起禁用一次性塑膠杯 估年減近4億杯 | 中天新聞網
https://ctinews.com/news/items/8knJX2pgao
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2022/12/1より台北市内の飲料店で一次用塑膠杯(使い捨てプラスチックカップ)の提供が禁止へ
https://cytn-info.blogspot.com/2022/08/2022121.html
2023年7月からPVC製食品包装容器の製造輸入販売禁止、2022/7/1よりボトル持参の購入者に対して5元以上の価格差設定の義務化
https://cytn-info.blogspot.com/2022/05/20237pvc2022715.html
2023/01/23
旭峯號・僾果鮮(台南市)
台南車站の南西にある建物で、日治時期に建てられた商店兼住居で当時は金物屋だった模様。
この「旭峯號」は当時の金物屋の名称であり、現在は「僾果鮮」として果物などの農産物の販売、飲料品やアイスクリーム等を扱うドリンクスタンドとして営業しているとのこと。
台南人氣打卡景點～旭峯號・僾果鮮，坐在80年老宅五金行裡喝果汁，滿滿懷舊感～ - Yahoo奇摩旅遊
https://travel.yahoo.com.tw/news/台南人氣打卡景點～旭峯號・僾果鮮，坐在-80-年老宅五金行裡喝果汁，滿滿懷舊感～-122200533.html
2023/01/18
航棧綠洲(B-terminal food outlet)
2016年に経営破綻した復興航空(トランスアジア航空)ですが、機内食や土産品などの食品製造の子会社の「復興空廚」だけは中興保全(セコムの台湾現地法人)の傘下に入り現在も存続しています。
この復興空廚、桃園市近郊を中心にベーカリー店舗も展開しており、2022年9月には桃園機場の東側に「航棧綠洲‧B-terminal
food outlet」という店舗がオープンした模様。
飛行機を眺めることができるカフェレストランというのが売りのようです。
関連リンク
航棧門市 - 復興空廚
https://www.tacs.com.tw/tacs/index.php?action=shop
中興保全科技 ｜ 0800-221195:復興空廚股份有限公司
https://www.secom.com.tw/product.html?id=71&cid=89
2022/12/26
農糧署謹製、珈琲(咖啡)小知識
農糧署による珈琲(中文：咖啡)の基本知識及び淹れ方のFacebook投稿。
ちなみに台湾でもコーヒー豆の栽培は行われており、高山地帯(卓蘭、國姓、仁愛、阿里山、三地門etc...)及び台東周辺エリアで行われている模様。
咖啡 - 農業知識入口網
https://kmweb.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=production_map&id=117
2022/08/20
米穀粉が使われる台湾で一般的な料理
台湾では粉末化した米は「米穀粉」と呼び、大まかに稉米(うるち米)・秈米(インディカ米)・糯米(もち米)に分類され用途が異なる。
なお、「米粉」(Mǐfěn)という表記の場合はライスヌードル(米が主原料の麺)を指す。
ちなみにビーフンは閩南語(台灣語は閩南語の一種)による発音に由来するものとされている。
2022/08/11
2022/12/1より台北市内の飲料店で一次用塑膠杯(使い捨てプラスチックカップ)の提供が禁止へ
2022/12/1より台北市内の飲料店で一次用塑膠杯(使い捨てプラスチックカップ)の提供が禁止になる模様。
臺北市政府環境保護局-新聞稿-12月1日起臺北市所有飲料店限用一次用塑膠杯 全國首行 率先因應聯合國減塑公約
https://www.dep.gov.taipei/News_Content.aspx?n=CB6D5C560DE4D2DD&sms=72544237BBE4C5F6&s=4FE1D3256D46FC0A
関連記事
2023年7月からPVC製食品包装容器の製造輸入販売禁止、2022/7/1よりボトル持参の購入者に対して5元以上の価格差設定の義務化
https://cytn-info.blogspot.com/2022/05/20237pvc2022715.html
2022/07/27
2022/06/17
台湾に持ち込み可能な乳製品と検疫
台湾において、「鮮乳」は消費期限が数日のもの(超高温短時間殺菌や低温長時間殺菌のものも含む模様)を指し、「保久乳」はいわゆる常温保存可能なブリックパック製品を指す模様。
つまりこの投稿からは、保久乳(常温保存可能な乳飲料等)、乳酪(バター)、奶粉(粉ミルク)は検疫不要で持ち込めるが、一般的な紙パックで販売されているような牛乳や乳飲料は検疫が必要ということになります。
ちなみにヨーグルト(酪乳)は軽く調べてもそれっぽい資料は引っかかりませんでした…(おそらく鮮乳と同様に検疫対象になりそうですが)
https://www.facebook.com/baphiq.tw/posts/330476905940692
関連リンク
超高溫瞬間殺菌乳(UHT milk)是鮮乳？還是保久乳？(農委會)
https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=165
鮮乳標章之辨識：(農委會)
https://www.coa.gov.tw/ws.php?id=2504840
目前參加鮮乳標章輔導之乳品工廠：(農委會)
https://www.coa.gov.tw/ws.php?id=2504839
瑞穗鮮乳
https://www.reisuimilk.com.tw/
※台湾で代表的な牛乳のブランド
光泉鮮乳
https://www.kuangchuan.com/03Product/Milk0101.aspx
※台湾で代表的な牛乳のブランド
2022/05/16
義美食品の餅乾
義美食品の餅乾は個人的に中々オススメで、お土産としても適しているかと思います。
レギュラー商品だと↓のものもオススメ
煎餅-杏仁南瓜子
https://imec.imeifoods.com.tw/products/煎餅-杏仁南瓜子
狀元煎餅-花生
https://imec.imeifoods.com.tw/products/狀元煎餅-花生
狀元煎餅-杏仁
https://imec.imeifoods.com.tw/products/狀元煎餅-杏仁
上記リンクの公式通信販売だとラインナップに載っていないようですが、量販店などでは大容量箱版もあったりします(下記PChomeのリンク参照)
義美 狀元煎餅 - PChome線上購物
https://ecshweb.pchome.com.tw/search/v3.3/?q=義美%20狀元煎餅
2022/03/13
台中土産10選という記事
記事内にある「蘋果麵包」って台中発祥だったんですね。
筆者は家樂福か全聯で1袋20元くらいのを食べたことがあり、リンゴ風味のパンという認識でしたが…(別メーカーの廉価品だった？)
あと、太陽餅はパイ生地って感じなので凄まじく食べにくいイメージしかありません…
2022台中伴手禮｜台中人私藏名單，推薦10家人氣伴手禮，送禮兩用自相宜 - 輕旅行
https://travel.yam.com/article/127268
2022/02/05
農委會農糧署による台湾茶の淹れ方
茶葉量、湯の温度、抽出時間の目安
お好みで調整をとのこと
https://www.facebook.com/afayayaya/posts/6982613741809804
関連記事
台湾的冷茶の淹れ方
https://cytn-info.blogspot.com/2021/08/blog-post_23.html
2022/01/14
台中捷運、駅のスペースにコーヒー自販機を設置へ
台中捷運の5駅にコーヒー自販機が設置された模様。
最近の台湾の自販機の例に漏れず、電子決済専用のようです。
臺中市政府全球資訊網-市政新聞-台中捷運與黑沃攜手合作 咖啡智販機今起5捷運站開賣 https://www.taichung.gov.tw/1908349/post
https://www.facebook.com/tmrt.com.tw/posts/804664544268540
関連リンク
HWC Roasters 黑沃咖啡
https://www.hwcroasters.com/news/665/666/
https://www.hwcroasters.com/news/665/666/
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